Con el objetivo de compartir su experiencia con los amantes del chocolate, Santiago Peralta, fundador y CEO de la empresa ecuatoriana Paccari, visitó Guatemala. Con alrededor de 420 reconocimientos por su extraordinaria calidad y presencia en más de 40 mercados a nivel global, Paccari transformó la forma de vivir el chocolate, un producto que se ha considerado tradicionalmente europeo
Ecuador es líder en la producción de cacao. Aunque la mayor parte de registros históricos sostienen que la domesticación del cacao se produjo aproximadamente hace dos mil años A.C. en Mesoamérica, entre México, Guatemala y Honduras, estudios de la Asociación de Exportadores de Cacao de Ecuador (Anecacao) revelan que una variedad de este producto tiene su punto de origen en la alta Amazonía y fue utilizado en la región por más de cinco mil años.
“Nuestra responsabilidad con el planeta incentivó la transición progresiva para reemplazar los materiales que recubren nuestros productos para eliminar la generación de plástico, un paso obligatorio para una empresa con valores como los que representamos”, manifestó Carla Barbotó, presidenta de Paccari y responsable de implementar los principios de sostenibilidad en la compañía.