Ciudad de Guatemala, 26 de junio – La Gremial de Restaurantes de Guatemala, adscrita a la
Cámara de Comercio, anunció hoy la celebración de la 3ra. Cumbre Gastronómica 360°, un
evento trascendental que tendrá lugar el 19 de agosto de 2025 en el Expo Center Tikal
Futura, Ciudad de Guatemala. Bajo la temática «Gastronomía 360: innovación,
sostenibilidad y experiencia al cliente», esta cumbre busca sentar las bases del futuro
culinario de la región.
Se espera que el evento reúna a más de 500 líderes del sector, incluyendo a empresarios,
chefs de renombre, hoteleros, gerentes, emprendedores y profesionales, todos unidos con
el objetivo de construir un nuevo rumbo para la gastronomía regional. La industria
gastronómica guatemalteca, que actualmente contribuye con más del 10% al PIB turístico y
genera más de 150,000 empleos directos e indirectos, se prepara para dar un salto
cualitativo.
Durante la conferencia de prensa, Abraham Az, presidente de la Gremial de Restaurantes
de Guatemala, destacó la importancia de la cumbre: “Esta Cumbre representa una
plataforma única para conectar, inspirar y transformar nuestra industria. Apostamos por el
liderazgo, la sostenibilidad y la innovación como pilares de un futuro competitivo y
auténticamente guatemalteco. Proyectamos que la innovación y la adopción de prácticas
sostenibles podrían incrementar la rentabilidad del sector en hasta un 20% en los próximos
cinco años.”